Produits phares

张平平
french.china.org.cn, Mis à jour le 22. 04. 2015

La porcelaine émaillée polychrome de Liling

Dans l'est de la province, le comté de Liling est une terre abondante en argile, un endroit idéal pour la production de porcelaine. La porcelaine émaillée polychrome de Liling est réputée pour ses teintes, son style artistique, son exécution exquise et sa variété.

Le canard de Linwu

Spécialité prestigieuse du comté de Linwu dans la ville de Chenzhou, le canard est réputé pour sa viande tendre avec une haute teneur en protéines et son peu de gras. Le canard salé et pressé a une couleur jaune orangé et un parfum reconnaissable, ainsi qu'une saveur délicate.

Le thé Guzhang Maojian

Les arbres à thé de Guzhang Maojian, une spécialité du comté de Guzhang dans la préfecture autonome Xiangxi des ethnies Tujia et Miao, donnent naissance à l'un des 30 thés célèbres de Chine. Ils sont plantés dans les régions de haute montagne, où les plantes n'ont pas à craindre les maladies ou les parasites. La consommation régulière de thé Guzhang Maojian est bonne pour la santé, car il améliore la vue, élimine la graisse, rafraîchit l'esprit, stimule l'appétit et aide le métabolisme.

Les feux d'artifice de Liuyang

Ce produit traditionnel, qui est l'une des principales exportations de la province du Hunan, est expédié vers plus de 100 pays à travers le monde. Les feux d'artifice de Liuyang sont utilisés lors d'événements tels que la Fête de l'indépendance et les Jeux olympiques. Liuyang est surnommée « la capitale des feux d'artifice ».

La sauce au piment de Yongfeng

Cette sauce a pour origine le bourg de Yongfeng dans le comté de Shuangfeng, dans la ville de Loudi. Traditionnellement, on utilisait des poivrons de haute qualité, des piments « corne de vache » et des piments droits. La sauce a une saveur tendre, épicée et sucrée. Elle contient également des haricots de soja, du blé et du riz gluant. Sa couleur est brun rougeâtre et translucide, sa texture est délicate et sa saveur est riche en piment et en blé fermenté. Riche en protéines et en vitamines, la sauce de Yongfeng est naturelle et sans pollution, peu grasse, avec une faible teneur en sucre et sans colorants chimiques.

Les plats marinés de Wugang

Ces plats étaient offerts en hommage aux empereurs des dynasties Ming et Qing. L'oie de couleur laiton de Wugang est l'un des principaux ingrédients des plats marinés. Avec sa viande tendre et délicate, elle bénéficie d'une renommée mondiale. Il fait partie des trois trésors de l'agriculture du Hunan avec le cochon de Ningxiang et les graines de lotus de Dongting.

Ces représentants de la culture alimentaire de Wugang forment une industrie en plein essor. Ils se vendent bien au Japon, aux Etats-Unis et dans d'autres pays.

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